La comida peruana fue ubicada en el puesto 8 de las 10 primeras tendencias para el próximo año por The Food Channel, el sitio web especializado en mercado gastronómico.
La lista incluye cocina internacional movimientos culturales y comportamientos que influirán en el consumo gastronómico.
“Al parecer, la cocina peruana será la nueva estrella del ámbito gastronómico étnico”, apunta el medio. “Proyectamos que el 2012 será el año que marque un antes un después en la cocina del país. Vemos que se podrá abrir un restaurante peruano en cada esquina”.
Asimismo, The Food Channel destaca la inversión de US$ 5.5 millones de Gastón Acurioen su cevichería La Mar en Nueva York; de igual manera, reconoce a Mistura como uno de los eventos de comida más importantes del mundo y a Lima, como uno de los principales destinos de turismo gastronómico en Latinoamérica.
Fuente La Republica
No hay comentarios:
Publicar un comentario